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辣椒炒鸡肉时加点十三香,鸡肉焦香,香辣开胃,下饭又
时间: 2020-10-15

鸡肉别只会煲汤,加辣椒炒一炒,放点十三香,开胃下饭,很好吃!辣椒炒鸡肉是我家最经常吃的家常菜,比猪肉还实惠,比鱼肉味美,每次买一只鸡,我家都要留一半炒辣椒,另外一边才煲汤。鸡肉营养价值高,有常见。最重要的是老少喜欢,烹饪方式多样。可以煲汤、炒、炖、烤、炸等。

每个省的招牌菜都少不了鸡肉,广东的白切鸡,四川的辣子鸡、德州扒鸡、云南汽锅鸡等都是鸡肉做的。普通的家庭,不可能天天做招牌菜,对于上班族我的,就喜欢简单快捷,又好吃的家常小炒,辣椒炒鸡肉,比辣子鸡要少油,简单味道鲜美,肉嫩香滑,香辣开胃,十分下饭。

辣椒炒鸡肉好吃的技巧:技巧一,鸡肉的挑选,可以全鸡肉、也是可以鸡腿、鸡翅根,只要新鲜的鸡肉就可以,新鲜鸡肉不发黑,外皮不干燥。技巧二、辣椒要用红辣椒或干辣椒,这炒出来鸡肉很好吃,比青辣椒香多了。技巧三、炒鸡肉的时候加点生姜、辣椒可以去腥提鲜,还可以加十三香,鸡肉格外香。技巧四、鸡肉要单独放入锅里炒至焦香,外皮油亮,这的鸡肉就不会油腻。掌握好技巧,接下来分享做法:


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